Миндальное желе с семенами чиа и пищевым гидролатом лаванды Аромафлор


____________

Ингредиенты

  • миндальное молоко – 500 мл
  • семена чиа – ½ стакана
  • желатин – 2 пластинки (листа)
  • мед по желанию
  • гидролат лаванды Аромафлор – 1 чайная ложка

 


Способ приготовления

  • миндальное молоко вылить в кастрюлю, добавить семена чиа и оставить на 10 минут, пока они не набухнут
  • тем временем листы желатина замочить в отдельной мисочке в холодной воде, в течение 3-5 мин до образования мягкой консистенции, после чего его отжать
  • добавить желатин, мед и гидролат лаванды в молоко, все перемешать до однородной массы и полного растворения желатина
  • готовое блюдо разложить по креманкам и поставить в холодильник для дальнейшего застывания, затем можно подавать на стол

Семена чиа практически не имеют вкуса, зато хорошо желируются, так что добавлять их можно почти во все блюда.


Предыдущий пост Новый пост